Surdegslimpa med durum

Jag bakade ett surdegsbröd från Martin Johanssons eminenta blogg ikväll:
Goda morgonbrödet med durumvete.

Jag har problem med att få mina surdegsbröd att resa sig som jag vill, dom flyter bara ut och blir platta och tråkiga. Ska prova att köpa annat mjöl och göra nya surdegsgrunder och se om det blir bättre fart på jäsningen.

Brödet blev för övrigt riktigt gott. Saftigt och smakrikt med stora hål där man kan få i gott om smör om man vill.