Högrev på annorlunda vis

För länge sedan så fick jag ett tips av en medarbetare i charken på ICA att det gick utmärkt att grilla skivor av högrev. Jag har sedan provat att använda högrev som biff och det är då definitivt inga problem.

Bryn högreven och låt den gå färdigt i ugnen på 200 grader. Gör nån god potatis och en sås till.
Den här gången så gjorde vi rosmarinkryddad klyftpotatis och pepparsås. En klick vitlöksost på köttet blir pricken över i. Servera med Haricot verts och ett gott rött.